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Churrasco Brésilienne (Tous
les dimanches) 20,50 € par personne
Pièce de boeuf, poulet et canard grillées à l'épée et tranchées à
table accompagnées de farofa, riz, haricots noirs, crème de courgettes et
pommes frites. (pour 2 personnes minimum)
Teriyaki chicken and mango
chutney (Indianapolis) 13,90 €
Suprêmes de poulet marinés à l' ananas et au miel, poêlés, servis
avec chutney de mangue et confiture d' oignons rouges
Pato de Galicea
(Guadalajara) 16,90 €
Filet de canard grillé rosé, sauce airelle et poivre vert, accompagné
de tagliatelles fraîches et foie gras fondu.
BBQ spare ribs (Dallas) 18,50 €
Nos irremplaçables travers de porc à l'américaine, marinés et grillés
à la sauce barbecue .
Même les Américains ont voulu nous acheter la reçette ! Ils ne doutent
vraiment de rien !
BBQ Chicken (San
francisco) 14,80 €
1/2 poulet grillé et nappé de sauce barbecue accompagné de coleslaw
et pommes au four.!
Plancha Azteca (Tulum) pour
2 personnes 27,90 €
Demi canette confite aux épices prête a être émiéttée et
dégustée avec ses sauces chutney, crème de ciboulette, confiture d'oignons,
guacamole, pico de gallo, et tortillas de blé.
Cheese burger (N.Y.C)
Notre cheeseburger, garni de guacamole, onion rings, tomate, sauce
barbecue, fromage fondu, pickles et pommes frites,
comme vous n'en avez jamais gouté.
Le simple (120 gr de bœuf ) 9,80 € Le double (240 gr de bœuf) 12,50 €
Bacon cheese burger
Tout aussi complet que le précédent avec poitrine de porc grillée.
Le simple (120 gr de bœuf) 10,50 € Le double (240 gr de bœuf) 13,50 €
El Especial Hamburguesa
12,90 €
Bacon et foie gras (120 gr de Boeuf) Il fallait oser !!! simple 120gr
Tacos dorados (Guadalajara) Au poulet, au boeuf ou combinados 12,50 €
Tortillas de maïs croustillantes, fourrées de viande au choix, Pico de Gallo
et fromage gratiné, accompagnés de riz Mex.
Quesada grande au poulet, au bœuf (Tijuana) ou végétarienne 12,90 €
Enorme tortilla de blé fourré de viande au choix et garnie de Pico de gallo,
fromage et guacamole, riz Mex et haricots noirs .
Cajun chicken Linguini (Charleston) 13,00 €
Aiguillettes de poulet aux épices Cajun, poivrons verts et
rouges,crevettes, haricots noirs
Crème fraîche et tagliatelles, un fabuleux plat de pastas à la mode Cajun .
Pata de Cordero Dulce (Merida) 13,90 €
Souris d'agneau fondante sur lit de patates douces et courgettes
sautées.
Brochetta de Camarones
(Nouvelles Orléan) 19,80 €
Brochette de gambas grillées à l'ail, au basilic et aux épices Cajun
servi sur potence
Chili con carne (Austin)
Recette originale à base de bœuf et haricots noirs, mijotés au coin
du feu à la mode Texane.
Trois versions proposées Traditionnel 9,00 € Gratiné au fromage 9,50 € ou
végétarien 9,90 €
Molé verde (Campeche) 14,80 €
Préparation originale cousine du molé poblano dédiée au palais
avertis: Demi poulet grillé nappé de sa sauce molé à base de graine de
courge, coriandre, piment et tomatillos.
Burritos au poulet ou chili con carne (Durango) C'est chaud, très chaud 12,50 €
Grande tortilla de blé fourrée de viande au choix, nappée de salsa
roja et de fromage gratiné. Acompagné de riz Mex.
Enchiladas au poulet, au bœuf ou Combinados (Zacatecas) 12,50 €
Tortillas de maïs fourrées de viande au choix, salsa roja, fromage gratinées
accompagnés de riz Mex et haricots noirs.
Fajitas (Cabo san lucas)
Viande marinée au citron vert et à la bière, grillée, flambée à la
tequila
Servie sur un poêlon et accompagnée de guacamole sauce ranchero, fromage,
tortillas tièdes, riz Mex et haricots noirs.
Au poulet 14,50 € Au boeuf 14,90 € Au canard 15,20 € Aux gambas 18, 50
€
Delux Mexican combo ( Mexico city) 17,50 €
une combinaison de nos meilleurs plats des Amériques
Burritos, Tacos, Flautas, Enchiladas, Guacamole,Chili con carne, riz Mex et
haricots noirs.
Entrecôte à la parilla (Cordoba)
Le coin des carnassiers ! C'est notre entrecôte grillée, tendre et
juteuse à souhait.Choisissez-la :
Nature, Norteña (au chèvre et poivre vert ), Blackened (aux épices Cajun et
sauce Chimichurry)
Elle existe en deux versions : 250 gr 14,90 € 450gr 26,50 € (pour les ogres
! )
Brochetta Tierra y Mar a la Pibil (Pinar del rio) 16,50 €
Brochette mixte de : Gambas, boeuf, canard et porc, grillée aux axiotes.
Servie sur une potence. Accompagnée de gratin de pommes de terre et courgettes.
POISSONS
Del mar (puerto Escondido) 13,90 €
Grande tortilla de blé farcie d'espadon, crevettes et St-Jacques, pico
de gallo, crème fraîche, servie avec sauce rouge, riz et citron jaune.
Pasta Veracruz (Cosumel) 13,90 €
Tagliatelles, gambas, crevettes, St-Jacques, champignons, lardons,
coriandre, piment.
Tacos del Pescadore (Playa del Carmen) 13,90 €
Tortillas de maïs croustillantes, garnies d'espadon et fruits de mer,
légèrement relevées au piment guajillos.
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